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高岡で作り続けて30年。

We are aiming for ramen which we feel with five senses.

お客様から「翔龍のこだわりは」と、よく聞かれます。
幼いころから、ごく自然に専門店のラーメンを食べていた店主は、おそらく頭で考えて作るラーメン(万人向けに合わせる)と言うより、例えて言うと、単品勝負であり、又、体(五感)で感じるラーメンを作りたいという願望があります。 

ラーメンへのこだわり
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始めの食感は固く、そして伸びてゆく過程をたどる。こだわりの自家製麺

翔龍は麺にもこだわっています。自社工場で毎朝作る自家製麺は、店主が改良を積み重ねて作ったオリジナル麺です。ぜひご堪能ください。

製麺所について

ラーメン屋を開業したい方へ

翔龍(しょうりゅう)では自分でラーメン店を開業したい方のための独立支援にも力を入れております。麺やチャーシューの卸売、店舗運営のためのノウハウ等、出来る限り、情熱のある方の応援をしたいと思っております。
お金さえ払えば誰にでも提供するというわけではありません。詳しくはお問い合わせください。

お問い合わせ
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営業時間 11:00~24:00

富山県高岡市野村365 サンエイハイツ1F